Toteutusvinkki0

Lauma leipoo somalialaisen kakun.

Somalialainen kakku
Ainekset:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl jauhettua kardemummaa
150 g voita

Munat ja sokeri vatkataan kovaksi vaahdoksi.
Vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma sekoitetaan keskenään ja lisätään varovaisesti vaahtoon.
Rengasvuoka voidellaan nokareella voita.
Loput voista sulatetaan ja voisula lisätään taikinaan varovasti sekoittaen.
Taikina kaadetaan voideltuun vuokaan ja kakkua paistetaan 175 asteessa noin 40 minuuttia.