Toteutusvinkki 4

Seikkailija valmistaa piimävelliä.
Tarvikkeet:
1 l vettä
½ dl riisiä
1 dl siirappia
1 dl rusinoita
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
leipäjuustoa
3 dl piimää
1-3 rkl vehnäjauhoja
Klimppitaikina:
1 kpl muna
1 dl maitoa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
vehnäjauhoja

Kattilaan kaadetaan litra vettä ja annetaan kiehua. Veteen lisätään riisit ja ne keitetään pehmeiksi.
Valmistetaan klimppitaikina sekoittamalla muna, desilitra maitoa, teelusikallinen suolaa, ruokalusikallinen sokeria sekä sopiva määrä vehnäjauhoja keskenään. Taikinan pitäisi olla löysähköä. Taikinasta otetaan teelusikalla klimppejä ja pudotetaan ne keittoon suoraan kiehuvaan kohtaan.
Lopuksi velliin lisätään siirappia, rusinat, sokeri ja suola. Kotijuusto lisätään viimeisenä paloiksi pilkottuna. Vehnäjauhot ja piimä sekoitetaan keskenään ja lisätään keittoon. Keiton annetaan kiehahtaa ennen nauttimista. Liikaa se ei saa kiehua, jotteivät leipäjuuston palat ala sulaa.