Toteutusvinkki 3

Sämpylät
Ainekset
5 dl maitoa
1 1/2 tl suolaa
2 rkl sokeria tai hunajaa
25 – 50 g hiivaa
3 dl kaurahiutaleita
n. 7 dl sämpyläjauhoja
1/2 dl juoksevaa margariinia

Sekoita kädenlämpöiseen maitoon suola, sokeri ja hiiva. (Suuremmalla hiivamäärällä taikina nousee nopeammin.)

Lisää kaurahiutaleet ja vähitellen sämpyläjauhot. Alusta taikinaan lopuksi margariini. Taikina saa jäädä melko pehmeäksi, näin syntyy kuohkeita sämpylöitä. Peitä liinalla, anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina 18 osaan. Pyörittele paloista sämpylöitä. Kohota hyvin liinan alla. Jos haluat, voitele sämpylät maidolla ja ripota pinnalle kaurahiutaleita tai seesaminsiemeniä.

Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 12 min.